Snažím se vždy o víkendu něco upéct - tento víkend už to vypadalo bledě, ale nakonec jsem vykouzlila alespoň tyhle rychlé banánové muffiny s vanilkovým pudinkem a čokoládou. Neskutečně voňavá záležitost, kterou zvládnete připravit opravdu za pár okamžiků a skvěle poslouží jako snídaně, svačinka do krabičky nebo klidně jako dezert ke kafíčku.
INGREDIENCE:
1 střední banán
200 g mletých ovesných vloček
1 vejce
200 g uvařeného vanilkového pudinku
2 lžíce čekankového sirupu
1/2 lžičky prášku do pečiva
50 g nalámané hořké čokolády (alespoň 85%)
POSTUP:
Jako první si uvaříme pudink - já jsem připravila klasiku s mlékem, ale můžete jej uvařit třeba z poloviny mléka a poloviny vody, nebo použít kokosové či mandlové mléko. Sladila jsem erytritolem. Pudink necháme lehce vychladnout. Banán si rozmačkáme v misce. Přidáme vločky, pudink, čekankový sirup, prášek do pečiva a vejce. Začneme míchat - doporučuji míchat opravdu pečlivě, aby se ingredience hezky propojily. Na závěr si nalámeme čokoládu a opatrně ji vmícháme do těsta. Silikonové formičky plníme do 3/4 obsahu a hurá do trouby - pečeme na 180°C asi 20 - 25 minut.
Vidíte? úplně nenáročná dobrůtka z obyčejných surovin, kterou připravíte ani nemrknete! Muffiny jsou krásně vláčné a neskutečně voní. A ta čokoláda v nich? No, škoda slov.. to musíte ochutnat! 🤫
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.
Dobrou chuť! 🖤
Vaše B.