Krásný den moji milí! Tak si pojďme po delší době dát nějaký recept - bude to opět velice oblíbená dobrota, ale tentokrát slaná. Jasně, dáme si pořádný burger, ale o něco zdravěji a tak trochu po italsku - s bazalkovým pestem a nebude chybět ani domácí coleslaw salát! Aneb ta chvíle, kdy chci příteli udělat jeho oblíbené jídlo, ale po mém - zdravěji.
INGREDIENCE:
[na dvě porce]
Maso:
200g libového mletého hovězího masa
stroužek česneku
1 vajíčko
sůl, pepř, rozmarýn, grilovací koření
Dresing:
5 lžic hustšího bílého jogurtu
lžička kremžské hořčice
stroužek česneku
sůl, pepř
Další ingredience:
celozrnné žitné bulky (idálně samozřejmě domácí)
bazalkové pesto
rajčata
salát
sýr
POSTUP:
Mleté maso si smícháme s vejcem, prolisovaným česnekem a kořením dle vlastní chuti. Můžeme přidat i trochu mouky, ale mně to drželo krásně po hromadě. Ze směsi děláme "placky", které opečeme na troše oleje.
Mezitím si připravíme dresing. Vezmeme jogurt, smícháme s lžící kremžské hořčice, prolisujeme česnek a ochutíme solí a pepřem dle vlastní preference.
TIP: Místo dresingu můžete použít třeba majonózu light.
Tak a jdeme skládat! Bulky si rozřízneme a zlehka opečeme. Obě poloviny pomažeme bazalkovým pestem (můžete vynechat, nebo jej zamíchat do dresingu) . Na spodní část dáme salát, dresing, připravené maso, na kolečka nakrájená rajčata, oblíbený sýr a přiklopíme druhou polovinou bulky. Burger můžete naplnit vlastně čím chcete nebo proházet pořadí.
DOMÁCÍ COLESLAW S KŘENEM
INGREDIENCE:
bílý jogurt (nebo majonéza light či zakysanka)
křen
cibule
lžička olivového oleje
1 mrkev
1/4 zelí
sůl, pepř
POSTUP:
Zelí, cibuli a mrkev si nakrouháme hodně na jemno. Posolíme, podle chuti opepříme, zakápneme olivovým olejem a vmícháme jeden kelímek bílého jogurtu. Já jsem přidala ještě trochu storuhaného křenu, což dodalo salátu úplně parádní pikantnost. No a hurá s ním do ledničky vychladit.
TIP: Pokud nechcete tuto odlehčenou verzi, přidejte ještě pár lžič majonézy)
Jednoduchá parodie na mnohými oblíbenou klasiku, kteoru zvládne úplně každý! Kdo by si nedal říct?
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comments