No, únor utekl jako voda a už je tu březen, první jarní měsíc a počasí už na to vypadalo, jen se nám to na víkend zase trochu pokazilo a předpovědi hlásí déšť. To ale nevadí, protože já pro Vás mám další inspiraci na víkendové pečení, které zkrátí propršené chvíle a ještě si pochutnáte! Dnes to bude úžasně vláčná, jednoduchá, dvoubarevná bábovka s banánem.
INGREDIENCE:
100g celozrnné mouky
30g banánového nebo vanilkového proteinu
1 střední banán
40g kokosového oleje
Polévková lžíce bílého jogurtu
100ml mléka
2 vajíčka
Špetka prášku do pečiva
Sladidlo dle vlastní volby
+ 10g kakaa
POSTUP:
V misce si smícháme mouku, protein a prášek do pečiva, V jiné nádobě si rozmačkáme banán (nebo jej můžete rozmixovat, ale je to zbytečné špinění nádobí :)) a přidáme k suchým ingrediencím. Pak přidáme vajíčka, rozpuštěný kokosový olej, lžíci jogurtu a pečlivě promícháme. Na závěr přidáme sladidlo dle vlastní volby. Já jsem dala jen pár kapek vanilkového sladidla, protože banán a protein sladí dost. Pokud se vám těsto bude zdát moc husté, přilijte trochu mléka. Těsto ještě jednou pečlivě propracujte.
TIP: pokud nemáte protein, zkrátka jej vynechejte, přidejte větší množství mouky a bábovku maličko víc přislaďte.
Formu na bábovku si vymažeme kokosovým olejem a lehce vysypeme kokosem, mletými oříšky, nebo celozrnnou moukou a polovinu těsta do ní nalijeme. Do druhé poloviny přidáme kakao, promícháme a opatrně naneseme na světlou část. Pečeme na 180°C asi 30 - 35 minut. Bábovku zkusíme špejlí propíchnout, pokud se těsto nelepí, bábovka je hotová.
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comments