Měla jsem strašnou chuť na nějaký makový dezert - upřímně, nevzpomínám si, že bych s mákem někdy pekla, takže bylo potřeba zase trochu improvizace. Výsledek se ale vyvedl na jedničku! Pojďme si ten upršený víkend zpříjemnit a zkuste tento jednoduchý, ale naprosto porádní dezert třeba k nedělní kávě. Navíc je bez lepku, takže i ti, kteří nemohou pšeničnou mouku.
INGREDIENCE:
200g máku
250g tvarohu
2 vajíčka
2 banány
100g pohankové mouky
sladidlo
půl lžičky prášku do pečiva
POSTUP:
V misce si rozmačkáme vidličkou dva banány. Přidáme mák, tvaroh, mouku, žloutky, prášek do pečiva a libovolné sladidlo. Promícháme. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a opatrně jej zamícháme ke zbylým ingrediencím. Formu si vymažeme kokosovým olejem, vysypeme kokosem nebo moukou a těsto do ní přelijeme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 30 - 35 minut.
Mák je naprosto vynikající surovina. Přes polovinu jeho obsahu tvoří tuky – včetně kyselin omega 3 a omega 6. Kromě toho je ještě v máku spoustu vápníku, manganu, železa, fosforu, hořčíku a to stále ještě nejsme u konce. Z vitamínů je to hlavně kyselina listová a thiamin. No a nesmíme zapomenout na vlákninu, které je v máku také celkem slušné množství!
Koláček je krásně vláčný, voňavý, jednoduchý a prakticky bez práce!
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comments