V týdnu se mi povedlo koupit nádherné libové hovězí, takže bylo jasno, že o víkendu bude právě hovězí hlavní hvězdou mého vaření. Já strašně ráda vařím různé směsi se spoustu zeleniny, různých chutí, lehce pikantní a zároveň se snažím, aby každá byla úplně jiná. Protože já vážně miluju asijskou kuchyni, zkusila jsem i tento recept ladit právě tak trochu do Asie a musím se pochválit, protože tenhle experiment se moc povedl.
Tohle jednoduché, rychlé, zdravé a lehké jídlo plné harmonických chutí, barev a živin, si určitě uvařím znovu a vy se do něj můžete pustit mnou!
INGREDIENCE:
300 g libového hovězího zadního
1 lžička avokádového oleje
cca 15 cm pórku
1 stroužek česneku
plechovka červených fazolí
hrst kukuřice
hrst strouhané mrkve
kousek papriky kapie
1/2 rajčatového protlaku
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce kukuřičného škrobu
1 lžíce worchesteru
sůl, pepř, grilovací koření
+ rýžové nudle a čerstvý koriandr k servírování
POSTUP:
Hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky, Pórek na kolečka. Na pánvi si rozehřejeme olej a vhodíme maso. Necháme zlehka opéct, přidáme sójovou omáčku, worchester, kukuřičný škrob a promícháme. Přidáme pórek, prolisovaný česnek, nakrájenou kapii a necháme opékat. Po chvíli přidáme fazole a kukuřici. Zalijeme trochou vody a necháme probublávat. Až se tekutina odpaří, přidáme mrkev, rajský protlak a dochutíme kořením. Necháme ještě pár minut spojit chutě a zredukovat tekutinu a vypneme plamen. Servírujeme s rýžovými nudlemi a posypeme hrstí koriandru nebo třeba pažitky. Kdo má rád přidá na závěr ještě chilli papričku.
Výživné jídlo, které zvládnete připravit za pár minut a určitě s ním zabodujete i u těch nejnáročnějších strávníků.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.
Dobrou chuť!
Vaše B.