Tak konečně! Po dlouhých týdnech učení se na státnice a krátké dovolené jsem zpět s hlavou plnou nápadů na skvělé dobroty, tak do toho rovnou skočíme! Aktuálně totiž probíhá jedno z mých nejoblíbenějších období - jahodová sezóna. Jahody jsou moje nejoblíbenější ovoce a můžu je jíst celý rok, takže mám radost, že je nemusím za ranec kupovat v obchodě, ale že mi stačí vylézt u našich na zahrádku a natrhat si co hrdlo ráčí.
To je prostě boží! Dostala jsem hned po příletu domu pořádnou zásobu, takže se mi hned v hlavě zrodily tři nápady, co z nich udělat - kromě toho, že je jím prostě jen tak nebo z nich dělám božskou zmrzlinu, jsem taky upekla tenhle skvělej koláč. Kokos, čokoláda, tvaroh a jahody. Top strop! Ideální koláč i pro teplé dny, protože je lehký a dokonale svěží.. ale tak ostatně.. vyzkoušejte přece sami!
INGREDIENCE:
200 g ovesné mouky
50 g kokosu
2 vejce
200 g tvarohu
200 ml mléka
40 g vanilkového proteinu
40 g erythritolu
půl pytlíčku prášku do pečiva
40 g nasekané hořké čokolády
20 g kokosového oleje
200 g jahod
POSTUP:
V misce smícháme mouku, kokos, protein, sladidlo a prášek do pečiva. Přidáme vajíčka, kokosový olej a tvaroh. Lehce promícháme a začneme přilévat mléko. Těsto by mělo být dostatečně tekuté, aby s ním šlo dobře pracovat, ale nepřežeňte to. Následně do těsta přidáme nasekanou hořkou čokoládu. Jahody si rozkrájíme na kousky a polovinu jich zamícháme do těsta. Pekáček si vymažeme kokosovým olejem a vysypeme kokosem. Přemístíme do něj těsto a uhladíme. Na vrch koláče nasypeme zbytek jahod a dáme do vyhřáté trouby na 170°C. Pečeme 25 - 30 minut - vyzkoušejte párátkem, zda už je koláček ready. Necháme vychladnout a podáváme s hrnkem skvělé ledové kávy!
Musím říct, že tahle kombinace se fakt povedla.. jahody, kokos, čokoláda, tvaroh a vanilka.. Dokonalý kombo, který vás dostane do kolen! Koláč je krásně svěží, takže se perfektně hodí i do teplých dnů.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Další jednoduché recept najdete v mé knize s názvem JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví. Nebo třeba zde.
Tak ať vám chutná, koblížci!
Vaše B.
Comments