Tuhle jsme s mamkou koupily na trhu květák a já jsem přemýšlela, co jiného, než placičky nebo mozeček, které dělám pokaždé, bych z něj mohla udělat. Nakonec jsem se rozhodla, že je zkusím zakomponovat do muffinů. Úplně primitivní recept a taková dobrota. U nás doma se po nich zaprášilo, takže je budu ještě během víkendu dělat znovu. 😁 a vy můžete se mnou! Jednoduchá kombinace, pár surovin, nenáročná příprava a rychle hotovo - skvělá lehká večere, svačina do krabičky nebo třeba netradiční občerstvení na nějakou domácí oslavu.
INGREDIENCE:
polovina středního květáku
60 g špaldové mouky
40 g eidamu
hrst čerstvých bylinek (bazalka, petržel, pažitka)
sůl a pepř podle chuti
3 menší vajíčka
lžička grilovacího koření
1 stroužek česneku
POSTUP:
Květák si uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme a necháme vychladnout. Až bude květák chladnější, rozmačkáme ho (stačí vidličkou, aby tam zůstaly i kousky a muffiny měly hezkou strukturu). Vymačkáme přebytečnou vodu. Ke květáku přidáme mouku, osolíme, opepříme a přidáme vajíčka. Do nádoby přihodíme také nasekané bylinky, protlačený stroužek česneku a koření. Na závěr do "těsta" přijde strouhaný sýr a všechno společně pečlivě promícháme. Připravíme si formičky na muffiny a plníme - v muffinech není kypřidlo, takže můžete klidně plnit celou formičku, protože nenabydou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 20-25 minut. Jsou skvělé za tepla, ale dají se sbalit klidně i do krabičky na svačinu nebo třeba použít jako netradiční pohoštění na oslavu.
Ideální lehká bezmasá večeře nebo klidně skvělá svačina do krabičky do školy i do práce. Podávejte se salátem a možno přidat ještě nějaký jednoduchý jogurtový dip.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Další jednoduché recept najdete v mé knize s názvem JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví. Nebo třeba zde.
Tak ať vám chutná, moji milí!
Vaše B.
Comments