Neznám nikoho, kdo by, minimálně v dětství, nemiloval ovocné knedlíky. Dají se připravit ve spoustě a spoustě variant - kynuté, tvarohové, bramborové, naplnit jahodami, švestkami, meruňkami nebo borůvkami. A samozřejmě i posypka dělá divy - máslo, cukr, tvaroh, mák, ovocná omáčka nebo třeba kakao? Já sladkým jídlům moc neholduju, obzvláště těm hlavním, to mě prostě neláká. Ale říkala jsem si, že bych si chtěla zavzpomínat na dětství a připravit si právě nějaké ovocné knedlíky...
Ale aby to nebyla nudná klasika, rozhodla jsem se experimentovat a udělat je z makové mouky. 🤩 Pokud jsem zatím odolávali pokušení si ji pořídit, měli byste změnit názor. Tyhle knedlíčky jsou totiž naprosto dokonalé a jako bonus jsou bez lepku. Takže.. pojďte si na dětství v moderním kabátku zavzpomínat se mnou!
INGREDIENCE:
150 g tvarohu v alobalu
1 menší vejce
40 g makové mouky*
+ borůvky nebo jahody a oblíbené zdobení
POSTUP:
Do misky si dáme tvaroh - ideální je použít ten v alobalu, zkoušela jsem to i z vaničkového a bylo to fiasko! Přidáme makovou mouku a vajíčko. Zpracujeme těsto. Mělo by krásně lepit k sobě, takže pokud by bylo moc tekuté, přidejte více mouky, pokud naopak příliš husté, přidejte pár kapek mléka. Z těsta děláme placky a do středu dáme ovoce. Použít můžete borůvky, jahody, ale klidně cokoliv jiného, co máte rádi. Já jsem použila mražené borůvky a byla to super kombinace. Z placiček uděláme kuličky a zkontrolujeme, že ovoce nikde nekouká. Vezmeme si kastrůlek, rozehřejeme horkou vodu a vhodíme knedlíčky. Počkáme až vyplavou - pozor, je to rychlovka, byly venku ani ne za 2 minuty. Vypneme plamen a knedlíčky pomalu vyndáme. Na talíři zdobíme dle vlastní fantazie - tvarohem, máslem a cukrem nebo klidně borůvkovou omáčkou.
Jo a P.s. recept není ničím slazený. Takže pokud máte rádi sladké, přidejte do těsta nějaké sladidlo, třeba erythritol. :) ale upřímně to vůbec není třeba.
Jednoduché jídlo ze 4 surovin, kterým ohromíte malé i velké strávníky. Kombinace mák - tvaroh - borůvky je prostě skvělá.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.
Dobrou chuť!
Vaše B.
*Recept vznikl ve spolupráci s firmou CBD Pharma. Na celý sortiment, od konopných a makových produktů, až po CBD kapičky (vyjma akčních produktů) platí sleva 10% s kódem BARUHAVLU10.
Comments