Mák mě v kuchyni vždycky moc bavil, a tak není divu, že maková mouka patří mezi moje největší favority mezi moukami snad od prvního ochutnání! Moc dobře se s ní pracuje, je bezlepková, nutričně velmi zajímavá a samozřejmě skvěle chutná. Věděli jste, že maková mouka dokonce obsahuje až o 30% více živin než samotný mák? 👀 Mák je obecně významným zdrojem vápníku, ale obsahuje i další minerály, například železo, měď nebo hořčík.
Nejčastěji z makové mouky dělám samozřejmě mugcake, ale včera jsem si říkala, že bych zkusila nějaký experiment, a tak vznikly tyhle parádní donuty. Pár ingrediencí, rychlá a jednoduchá příprava, dokonalá chuť... Doma jsme si na nich opravdu pochutnali, takže si tu odkládám recept a budu ráda, když jej vyzkoušíte i vy! 🖤
INGREDIENCE:
60 g makové mouky*
60 g ovesné mouky
1 vejce
2 lžičky prášku do pečiva
20 g vanilkového proteinu
20 g erythritolu
150 ml mléka
+ hořká čokoláda a kokos na zdobení
POSTUP:
V misce smícháme makovou mouku, ovesnou mouku, protein a sladidlo. Přidáme vejce, prášek do pečiva a postupně přiléváme mléko. Těsto by mělo mít středně hustou konzistenci – mělo by být dostatečně tekuté, aby s ním šlo dobře manipulovat, ale zase ne příliš. Pokud máte kovovou formu, nezapomeňte ji dobře vymazat – já jsem použila kokosový olej ve spreji. Silikonovou nemusíte vymazávat vůbec. Těsto přemístíme do formy, plníme asi do 2/3. Donuty pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C asi 15 minut. Po upečení je dozdobíme hořkou čokoládou a kokosem a necháme dobře vychladnout.
Musím říct, že tyhle donuty jsou naprosto geniální! Výrazná chuť máku, krásně vláčné a úžasně voňavé.. opravdu moc povedená záležitost!
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.
Dobrou chuť!
Vaše B.
* Recept vznikl ve spolupráci s firmou CBD Pharma. Na celý sortiment, od konopných a makových produktů, až po CBD kapičky (vyjma akčních produktů) platí sleva 10% s kódem BARUHAVLU10.
Comments