Krásný den Vám přeji!
Máme tu závěr pracovního týdne, a pokud ještě nevíte, co sladkého, ale přitom zdravého, si upéct na víkend, mám pro Vás úžasný tip! Oblíbená dobrota z dětských let nejednoho z nás - na své si přijdou milovníci kakaa a tvarohu.. No dobře, nebudu vás dál napínat, dnes jsem pekla úplně jednoduché kinder mléčné řezy, které si prostě zamilujete! Recept je navíc bez lepku, takže si na něm mohou pochutnat úplně všichni.
INGDREDIENCE:
KORPUS:
3 vajíčka
40g kakaa
30g pohankové mouky
10g čokoládového proteinu
2 polévkové lžíce medu
špetka soli
půl lžičky prášku do pečiva
NÁPLŇ:
200g nízkotučného tvarohu
Sladidlo dle vlastní volby
20g kokosu
POSTUP:
Nejprve si oddělíme bílky od žloutků a vyšleháme je se špetkou soli do tuhého sněhu. V misce si smícháme všechny ostatní ingredience a pomalu přidáváme sníh, aby příliš nespadl. Pokud nemáte protein, zkrátka jej vynechte. Můžete použít i jiné sladidlo než je med, záleží na Vašeí fantazii na tom, co máte zrovna po ruce. Těsto důkladně, ale opatrně, promícháme. Připravíme si plech či pekáček, kam dáme pečící papír. Já jsem pro jistotu pečící papír potřela trochou kokosového oleje, aby se mi korpus dobře sundaval (a můžu doporučit, fakt to šlo samo! :)). Pekáček dáme do vyhřáté trouby na 180°C a pečeme asi 12 minut.
TIP: pokud nahradíte mouku proteinem, pudinkovým práškem, či kokosem, budete mít dezert bez mouky úplně.
Až bude korpus hotový - vyzkoušejte, zda se těsto nechytá pomocí špejle. Vyndáme a necháme ho pořádně vychladnout. Mezitím si připravíme krém. Tvaroh si smícháme s libovoným sladidlem, přidáme asi lžící a půl kokosu a pečlivě vymícháme. Následně si korpus sundáme z pečícího papíru a rozřízneme na půl. Na jednu polovinu dáme krém, přiklopíme druhou polovinou a dáme asi na hodinku chladit do lednice.
Až řezy trochu zatuhnou, nakrájíme je na kostičky, či libovolné tvary. Mně vznikly 4 stejně velké kostičky, jako je ta na obrázku.
Jednoduchý dezert, kterým rozhodně uděláte dojem. Vyzkoušejte upéct a dejte mi vědět, jak se Vám povedl a jak Vám, či Vašim blízkým, chutnalo!
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comments