Sedím tak v neděli odpoledne na balkoně u kávy v pauze od práce a přemýšlím, co bych mohla tak rychlého a nenáročného upéct z ostružin, které jsem si v týdnu přivezla od rodičů... a tak mi skočilo do hlavy, že už jsem dlouho nepekla muffiny. Totální improvizace a výsledek? No nebudem si lhát do kapsy.. je to bomba. Takže až budete mít asi 7 minut volného času - vyhrňte si rukávy, zapněte stopky a hurá na ně. Skvělá svačina, snídaně, ale klidně taky dezert pro nečekanou návštěvu.
INGREDIENCE:
100 g špaldové mouky
100 g ovesné mouky
250 g hustého bílého jogurtu
15 g kakaa
lžička prášku do pečiva
60 g erythritolu
2 vejce
100 ml kefíru
120 g ostružin
+ mandle na ozdobu
POSTUP:
V misce smícháme oba druhy mouky, sladidlo a prášek do pečiva. Přidáme vejce, jogurt a pečlivě promícháme. Přidáme kefír a opatrně zašleháme kakao. Jako poslední přidáme do těsta ostružiny a opatrně promícháme, abychom je zbytečně moc nepomačkali. Vezmeme si silikonové formičky a plníme je asi do 3/4 objemu. Na vrch přidáme mandličku, nebo klidně jiný oříšek. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 15 - 20 minut.
Vidíte? Já jsem říkala, že je to rychlovka! Místo ostružin můžete klidně použít maliny, borůvky, jahody.. zkrátka cokoliv, co vám zrovna přijde pod ruku.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comentários