Tak tohle.. tohle byla neskutečně voňavá improvizace! Chtěla jsem zkusit nějaký recept s perníkem, protože miluju jeho vůni. Přemýšlela jsem, kam bych ho mohla zakomponovat a pak mě napadlo tohle mega perníkový kombo! Muffiny nádherně voní, jsou vláčné díky tvarohu a je to skvělá dobrota nejen na vánoce. Dost řečí, jdeme na to!
INGREDIENCE:
200 g špaldové mouky
40 g mletých oříšků
150 g tvarohu
30 g kokosového oleje
1 lžička perníkového koření
60 g erythritolu
2 vejce
200 ml mléka
1/2 prášku do pečiva
na špičku nože pravé vanilky
+ tvaroh, kokos, sladidlo a pečené perníčky
POSTUP:
V misce smícháme mouku, mleté oříšky, erythritol, perníkové koření a prášek do pečiva. Přidáme vajíčka, tvaroh a rozpuštěný kokosový olej. Pořádně promícháme. Postupně přiléváme mléko, aby konzistence byla tekutější, ale ne příliš. Na závěr přidáme vanilku a promícháme. Silikonové formičky na muffiny plníme do 3/4. Pečeme na 180°C asi 20 - 25 minut.
Po upečení necháme vychladnout. Zdobíme tvarohem smíchaným s kokosem a trochou eryhtritolu a pokud máme, tak i zdravým pečeným perníčkem.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM v limitovaném počtu i s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde.
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comments