Vyhrabala jsem si u našich na zahrádce mladou mrkev a plánovala jsem, že si udělám svou oblíbenou pečenou podle receptu z knížky. Už během přípravy jsem si říkala, že bych z ní zkusila udělat něco nového a nakonec jsem se rozhodla pro pomazánku. Řeknu vám, že to byl super nápad! Levná, zdravá, chuťově perfektní. Nutrienty z tepelně upravené mrkve jsou navíc mnohem lépe vstřebatelné, takže kromě skvělé chuti, je pomazánka nabitá živinami.
Doplnila jsem ji pečenou cizrnou a fakt se to neskutečně povedlo! Pomazánka se skvěle hodí na lehkou večeři, svačinu do krabičky, ale klidně ji můžete použít i na jednohubky na nějakou slavnostní příležitost, protože k tomu, že je zdravá, nutričně bohatá a chuťově skvělá, taky krásně vypadá a určitě s ní zabodujete. Tak jo, dost řečí, jdeme vařit!
INGREDIENCE:
Pečená mrkev
250 g mladé mrkve
avokádový olej
špetka soli
římský kmín
Na pomazánku
200 g krémového sýra
pečená mrkev (viz výše)
1 stroužek česneku
1 lžička uzené papriky
Sůl, pepř, kari
1 lžička tahini
+ jarní cibulka a pečená cizrna na zdobení
POSTUP: Mrkev si dobře očistíme a dáme do pekáče. Osolíme, přidáme římský kmín a pokapeme olejem - použila jsem avokádový, ale použijte ten, který máte nejraději. Já jsem do pekáčku přihodila také cizrnu - skvěle se k mrkvi hodí a to oceníte nejen při servírování. Pečeme na 180°C asi 30 minut. Po upečení necháme mrkev vychladnout.
Mrkev si nakrájíme na menší kousky, přidáme prolisovaný česnek, krémový sýr, tahini a koření. Všechno pečlivě rozmixujeme. Podáváme na žitném chlebu či jiném kvalitním pečivu, posypeme čerstvou jarní cibulkou nebo pažitkou a dozdobíme pečenou cizrnou.
Spojení pečené mrkve, krémového sýra, tahini a koření je prostě božská. Garantuji, že si tuhle jednoduchou pomazánku zamilujete a sklidíte s ní úspěch i u těch nejnáročnějších strávníků.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.
Dobrou chuť!
Vaše B.
コメント