Sezóna cuket je v plném proudu. Už jsem dělala svoje nejoblíbenější cuketový placky (recept najdete v knížce) a říkala jsem si, že je na čase přihodit i nějaký nový recept. V hlavě se mi jich honilo několik, ale nakonec jako první cuketovou vlaštovku vypouštím recept na slaný koláč. Jednoduchá kombinace, rychlá příprava, skvělá chuť.. tenhle úžasně vláčný cuketový koláč si určitě zamilujete!
INGREDIENCE:
500 g cukety
180 g špaldové mouky
100 g libové šunky
100 g mozzarelly light
2 stroužky česneku
5 vajec
sůl, pepř, hrst čerstvé bazalky, lžička grilovacího koření
prášek do pečiva
POSTUP:
Cuketu si nastrouháme na hrubo a lehce z ní vymačkáme přebytečnou vodu. Přidáme dva prolisované stroužky česneku, mouku, sůl, pepř, grilovací koření a nasekanou bazalku. Dále přidáme šunku nakrájenou na kostičky a nastrouháme mozzarellu. Nakonec rozklepneme vajíčka, přidáme 2 lžičky prášku do pečiva. Všechno pečlivě promícháme. Do koláče se také skvěle hodí sušená rajčata. Formu si vymažeme trochou oleje, přelijeme do ní těsto a pečeme na 200°C asi 30 minut. Koláč doporučuji podávat se salátem a jogurtovým dipem, nebo zkrátka sníst jen tak!
Tenhle koláč se skvěle hodí jako lehká večere, nebo třeba vydatnější svačina na výlety. Pokud chcete verzi bez masa, můžete místo šunky přidat do koláče tofu.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comments