Na tenhle recept se chystám už pekelně dlouho a pořád jsem jeho realizaci odkládala. Až v neděli, kdy bylo konečně trochu volnější ráno, konečně na tuhle frittatu došlo. Využila jsem toho, že jsem u rodičů a můžu si dojít na zahrádku natrhat bylinky, rajčata i fazolky a použít úplně čerstvá domácí vajíčka. Frittata možná není tak úplně světoborného, ale naprosto úžasně vypadá, ještě lépe chutná a jsem přesvědčená o tom, že s ní zabodujete i u těch nejnáročnějších strávníků a stane se oblíbeným jídlem celé rodiny.
INGREDIENCE:
6 vajíček
3 g ghí/oleje
100 - 150 ml mléka
sůl, pepř
60 g krutí šunky
1 červená cibule
1 stroužek česneku
hrst zelených fazolek
hrst sterilizované kukuřice
80 g strouhaného sýru
1 vetší rajče
hrst čerstvých bylinek
POSTUP:
Jako první si předehřejeme na 180°C troubu. Pokud máte fazolky čerstvé, jako já, vhoďte je na pár minut do vroucí vody a povařte. Následně si vezmeme pánev vhodnou i pro vložení do trouby a rozhřejeme ji na plotně s trochou ghí nebo oleje. Vhodíme najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a šunku nakrájenou na kostičky. Necháme chvilku opékat. Mezitím si vajíčka rozklepneme do hrníčku, přidáme mléko, sýr, sůl a pepř a metličkou pečlivě prošleháme. Na pánev přidáme slité fazolky, kukuřici a promícháme. Vypneme plamen, vajíčka nalijeme na pánev, lehce promícháme, posypeme čerstvými bylinkami a dozdobíme plátky rajčete. Pánev vložíme do trouby a pečeme asi 10 - 12 minut. Pánev opatrně a pomocí utěrek nebo chňapek vyndáme pánev z trouby. Nožem nebo silikonovou stěrkou objeďte okraj omelety a nakrájejte ji na porce. Podávejte s žitným chlebem a lehkým salátem.
Jednoduchá snídaně, která naprosto báječně vypadá a ještě lépe chutná. Dá se jíst za tepla, ale klidně i studená - můžete ji tedy sbalit na piknik, na snídani do krabičky nebo na svačinu na výlety.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comments