Uf, tak hodně na poslední chvílí, ale přece - ani já jsem se nenechala zahanbit a upekla jsem velikonočního celozrnného beránka. Nebudeme tu chodit okolo horké kaše a pojďme rovnou k receptu!
INGREDIENCE:
100g žitné mouky
230 g celozrnné špaldové mouky
30g vanilkového proteinu
2 lžičky prášku do pečiva
5 vajíček
100g kokosového oleje
300 ml nízkotučného mléka
60g sladidla
POSTUP:
V misce smícháme mouky, protein, sladidlo a žloutky. Přidáme mléko a rozpuštěný kokosový olej a pečlivě promícháme. Bílky vyšleháme s trochou soli do tuhého sněhu a opatrně zamícháme ke zbylým ingrediencím. Formu na beránka (já jsem měla klasickou keramickou) si hodně dobře vymažeme kokosovým olejem a vysypeme moukou. Těsto do ní přelijeme a dáme do vyhřáté trouby na 180°C asi na 40 - 50 minut.
TIP: pokud nemáte protein, vynechejte jen, přidejte o stejné množství více mouky, pár kapek vanilkové esence a lehce přislaďte.
Už mě znáte, takže víte, že jednoduché recepty jsou moje. Beránek neodmyslitelně k Velikonocům patří a je krásnou odzdobou každého stolu. Zkuste si upéct tuhle zdravější, odlehčenější verzi, kterou zvládnete i takhle na poslední chvíli a udělejte tak dojem na všechny blízké.
Dobrou chuť!
Vaše B.
Komentarze