Na tento recept jsem se chytala už hezky dlouho, ale nebudu lhát - z kynutého těsta mám vždycky respekt. Ještě při přípravě jsem váhala, jestli neudělám klasickou pizzu, ale nakonec jsem našla odvahu a tyhle pizza šneci se neuvěřitelně povedly! U nás doma se po nich doslova zaprášilo a byly pryč ani ne za dvě hodinky, takže je brzy určitě budu dělat znovu - a vy můžete se mnou!
INGREDIENCE:
200 g špaldové mouky
1/2 kostky droždí
20 ml olivového oleje
100 ml vlažné vody
špetka soli
rajčatové sugo
sušené italské bylinky
šunka
sýr
POSTUP:
Nejprve si připravíme kvásek - do hrnečku dáme vlažnou vodu a rozdrolíme do ní droždí. Promícháme a necháme pracovat. V misce smícháme mouku, olej a špetku soli. Přidáme kvásek a pečlivě promícháme. Zakryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut kynout. Následně těsto rozválíme na tenčí plát, já jsem používala silikonovou podložku, takže nebylo potřeba podsypávat, ale v případě dalších povrchů bych použila trochu mouky, aby se těsto nechytalo k povrchu. Potřeme ho rajčatovým sugem, posypeme sušenými italskými bylinkami a naskládáme šunku a sýr. Necháme od kraje volné asi 2 cm, aby se roláda dala dobře zabalit. Zarolujeme a nakrájíme asi na 2 cm proužky. Přeneseme je na pečící papír, posypeme ještě sušenými bylinkami a solí. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 20 - 25 minut. Necháme vychladnout a podáváme!
Tyhle šneky považuji za jeden ze svých nejpovedenějších receptů vůbec! Jsou naprosto dokonalé! Těším se, co na ně řeknete vy.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comments