Švestky a mák - to je léty prověřené kombo, které spolu prostě ladí. A proto jsem si právě tohle spojení vypůjčila do dalšího koláče. Jednoduchý základ, který jsem ještě vytunila skvělou kokosovou drobenkou. No však už mě znáte.. kam můžu přidat kokos, tam ho prostě přidám 🤣 ale věřte nebo ne, chutná to skvěle. Takže pokud máte aktuálně k dispozici švestky, určitě se o víkendu pusťte do pečení.
INGREDIENCE:
200 g špaldové mouky
30 g kokosu
40 g máku*
70 g erythritolu
pár kapek vanilkové esence
150 g bílého jogurtu
2 vejce
2 lžičky prášku do pečiva
200-250 ml kokosového mléka
cca 10 ks švestek
Na drobenku:
30 g kokosu
10 g erythritolu
10 g kokosového oleje
POSTUP:
V misce smícháme mouku, kokos, mák, sladidlo a prášek do pečiva. Přidáme jogurt, vajíčka, vanilkovou esenci a zlehka promícháme. Začneme přilévat mléko a pečlivě vypracujeme těsto. Vezmeme si čtvercovou formu, vyložíme ji pečícím papírem a těsto do ní přelijeme. Švestky si vypeckujeme, nakrájíme je na kostičky a rozsypeme na koláč. Na závěr už jen drobenka - tu připravíme jednoduše smícháním všech uvedených ingrediencí. Nemusíte se děsit, že to úplně moc nedrží pohromadě, na koláči to bude vypadat parádně. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 - 35 minut. Pro jistotu vyzkoušejte špejlí, zda už je koláč správně upečený.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.
Dobrou chuť!
Vaše B.
*Recept vznikl ve spolupráci s firmou CBD Pharma. Na celý sortiment, od konopných a makových produktů, až po CBD kapičky (vyjma akčních produktů) platí sleva 10% s kódem BARUHAVLU10.
Comments