Tak tohle byl jeden z nejpovedenějších koláčů, které jsem kdy upekla. Cheesecake je klasika a ne nadarmo jeden z nejoblíbenějších dezertů vůbec, ale tahle karamelová varianta je skutečně božská. Spojení karamel a pekanové oříšky.. to musíte ochutnat.
INGREDIENCE:
Na korpus:
120g vloček
1 banán
1 vajíčko
30g mandlového másla
40g kokosového oleje
špetka skořice
Na krém:
250g tvarohu
1 karamelový pudink
1/2 litru mléka
sladidlo
1 vajíčko
50g celozrnné mouky
+ pekanové oříšky na ozdobu
POSTUP:
Banán si rozmačkáme vidličkou a smícháme s vločkami, skořicí a jedním vajíčkem. Promícháme. Pak přidáme kokosový olej, skořici, mandlové máslo, promícháme a necháme všechno nasáknout. Korpus dáme do pečícím papírem vyložené dortové formy a dáme na 8-10 minut do vyhřáté trouby na 180°C
Mezitím si připravíme krém - Karamelový pudink uvaříme podle návodu a osladíme sladidlem. .Necháme schadnout. Potom si pudink smícháme s tvarohem a vajíčkem. Na závěr přidáme mouku - já jsem dala 20g proteinu a 30g pohankové mouky. Můžete použíť klidně buď jen protein, nebo jen mouku, aby se hmota zahustila. Korpus vyndáme a necháme trochu zchladnout. Krém nalijeme na korpus a uhladíme.
Na závěr na koláč vyskládáme pekanové oříšky a dáme do trouby na 180°C asi na 30 - 35 minut. Po upečení necháme dobře vychladnout a vychladíme pár hodin v lednici.
Dezert vypadá krásně, ale přitom je úplně jednoduchý a moc dobrý. Pudink dodá cheesecaku takovou svěží chuť, dort je vláčný, jemný a pečené pekanové oříšky na vrchu kásně křupou a voní! Nezapomeňte mi víš výtvor vyfotit a označit mě na fotce.
DOBROU CHUŤ!
Vaše B.
Comments