Můj přítel miluje pizzu - objednává si ji minimálně dvakrát týdně, a tak mě napadlo, že bych mohla zkusit vytvořit recept na zdravou a dobrou pizzu, co by chuťově připomínala tu nikdy nestárnoucí, (téměř) všemi oblíbenou, klasiku. Tvarohová pizza, cuketová pizza, pizza z květáku.. ne, nic takového! Experiment se špaldovou moukou se vyvedl na jedničku, a vy jej můžete vyzkoušet také!
INGREDIENCE:
Na těsto:
200 g špaldové mouky
1/2 sáčku sušeného droždí
100 ml vlažné vody
20 ml olivového oleje
špetka soli
Na zdobení:
rajčatové sugo
oregáno
mozzarella
šunka
čerstvá rajčata
POSTUP:
Nejprve si připravíme vlažnou vodu, nasypeme do ní droždí a necháme chvilku pracovat. Po té smícháme mouku, olej, sůl a kvásek. Pečlivě propracujeme - ideálně rukama. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme asi 40 minut kynout.
Potom těsto rozválíme do kruhu a přeneseme na plech s pečícím papírem. Základ potřeme rajčatovým sugem a posypeme oregánem. Pak už zdobíme pizzu dle vlastních preferencí - šunka, mozzarella, rajčata, kukuřice, olivy - zkrátka cokoliv, co máte na pizze rádi. Na vrchu ještě zasypeme oregánem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 15 - 20 minut. Před podáváním přidáme čerstvou bazalku.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
PŘEDPRODEJ mé první knížky JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM najdete zde.
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comments