Ach jo, ten čas tak letí. 5 let. Ano, už je to 5 let od založení stránky na facebooku - tehdy jsem vůbec netušila, kolik se vás tam za tu dobu nastřádá! Hrozně Vám děkuji za přízeň, moc si vážím každého jednoho z vás a ke každé pořádné oslavě (nejen výročí, ale i mých státnic) patří dort! Tak si pojďme udělat tohodle kokosového krasavce.
INGREDIENCE:
Na korpus:
100g pohankové mouky
100g mletých ovesných vloček
2 vajíčka
30g vanilkového proteinu
60g kokosového oleje
100ml mléka
30g kakaa
Lžička prášku do pečiva
rumové aroma
70g třtinového cukru
Na krém:
500g tvarohu ve vaničce
70g kokosu
Vanilkové sladidlo
1 vajíčko
Na polevu:
tabulka 85% čokolády
kokos
POSTUP:
V misce si smícháme vločky a mouku, přidáme žloutky, rozpuštěný kokosový olej a mléko. Poté přidáme cukr (nebo jiné sladidlo), protein a kakao. Do těsta přijde pár kapek rumového aroma, ale klidně jej můžete vynechat. Přidáme prášek do pečiva a promícháme. Bílky si vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně je zašleháme do těsta. Těto přelijeme do vymazané a kokosem vysypané formy na dort. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C.
Mezitím si připravíme náplň - tvaroh smícháme s vejcem, kokosem a sladidlem. Až korpus trochu zatuhne (asi 7 minut) vyndáme jej a navrstvíme krém. Vrátíme do trouby a pečeme asi 35 minut.
Dort necháme vychladnout, po té jej polijeme čokoládou,posypeme kokosem a dáme na pár hodin do ledničky.
Nemusí to být jen na oslavu - prostě si pojďte se mnou udělat hezký víkend a upečte si tuhle luxusně voňavou dobrotu! Věřte mi, že nebudete litovat. Kakaový korpus, tvarohová náplň, kokos a na vrchu křupavá čokoláda? Může být něco dokonalejšího?
Comments