Tak jsem to nakonec stihla! Příjezd domů byl vážně hektický, ale zabrala jsem a tak zbyl čas i na mou první vánočku! Možná není tvarově dokonalá, ale řeknu vám, že jsem na ní vážně pyšná. Největší zážitek mám samozřejmě z pletení :D Vánočka tak krásně voní a v podstatě není vůbec složitá. Jdeme na to?
INGREDIENCE:
250g špaldové mouky
50g vanilkového proteinu
60g mandlového másla
2 vejce
150g bílého jogurtu
pár kapek vanilkové esence
50g třtinového cukru
pytlíček prášku do pečiva
+ mandle navrch a žloutek na potření
POSTUP:
Mouku smícháme s proteinem, přidáme prášek do pečiva, vejce, jogurt a promícháme. Já jsem použila robota. Postupně do těsta přidáme cukr (kdo nechce použít cukr, použije sladidlo, samozřejmě). Na závěr přidáme oříškové máslo - já jsem dala mandlové máslo, ale myslím, že by to fungovalo i s jiným. Těsto necháme pořádně propracovat. Těsto hodíme na vál s trochou mouky, vyválíme si dlouhý válec a rozdělíme jej na 9 dílů. 9 dílů opět vyválíme do tenkých vlásků a pleteme podle postupu z tohoto videa. Pak už ji jen potřeme žloutkem a posypeme plátkovými mandlemi. Pečeme na 180°C asi 40 minut.
Musím říct, že jsem na sebe fakt pyšná! :D Vánočka se povedla, tvar během následujících let určitě ještě vychytám, ale krásně voní a podle mého tatínka je prý dokonalá, takže ten, komu byla určená z ní má radost a to je přece hlavní. Navíc je v ní protein, oříškové máslo a jen minimum cukru, takže je nutričně mnohem zajímavější, než klasika. Ale samozřejmě, volba je na vás!
DOBROU CHUŤ!
Vaše B.
P.s.: Mandlové máslo můžete koupit na webu www.lifelike.cz a po zadání kódu BARUHAVLOVA7 dokonce budete mít i drobnou slevu!
A NEZAPOMEŇTE MI POSLAT VAŠE VÝTVORY!
Comments