Tak jo, dáme si inspiraci na sladnou svačinu, nebo třeba mlsání k televizi - jak už z názvu vyplývá, půjde o hummus, oblíbenou pochoutku zejména z blízkého východu, ale i u nás se těší poměrně velké oblibě. Já jsem ho jedla jen jednou v Maďarsku a úplně mě to neoslovilo, ale řekla jsem si, že zkusím si hummus udělat doma a musím říct, že tahle verze mě vystřelila z bot! Už se nemůžu dočkat, až si udělám další porci, ale teď už pojďme k receptu, abyste tuhle pochoutku mohli vyzkoušet i vy!
INGREDIENCE:
400g cizrny
2 polévkové lžíce tahini pasty
2 polévkové lžíce olivového oleje
½ čajové lžičky římského kmínu
Sůl a pepř dle vlastní chuti
1 hrst čerstvého koriandru
Šťáva z poloviny citronu
1 stroužek česneku
A kdo má rád, přidá trochu chilli
POSTUP:
Cizrnu slijeme a dáme do mixéru. Pro lepší manipulaci, si můžeme nechat trochu nálevu. Přidáme prolisovaný česnek, olej, citronovou šťávu, taky přidáme římský kmín, sůl, pepř, koriandr a kdo má rád také chilli (já jsem přidala řádnou dávku :)) a začneme mixovat. Rozmixujeme dohladka. V případě potřeby dochucujte solí, pepřem a když je hummus moc hustý, přidejte trochu nálevu z plechovky. V misce či talířku posypeme černým sezamem a podáváme společně s nakrájenou zeleninou na hranolky, kterou do hummusu namáčíme.
Jak říkám - tohle jídlo jsem poprvé připravovala, po druhé chutnala a získalo si moje srdce! Někdy se vážně vyplatí dát potravinám druhou šanci a zkusit si pokrmy připravit sami doma, protože si je můžete ochutit podle svých preferencí a pak mnohem lépe chutnají!
Vyzkoušíte? Nezapomeňte mě označit na fotce! Těším se na vaše výtvory.
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comments