Na tento recept jsem se chystala už pořádně dlouho, protože hummus je prostě láska.. obyčejnou variantu doma zbožňujeme a tak jsem si říkala, že je na čase zkusit něco nového. V kombinaci s červenou řepou je to opravdu lahůdka. Jako vždy stačí hrstka surovin, pár minut času a skvělá večeře, svačina nebo klidně snídaně, je na světě!
INGREDIENCE:
200 g cizrny z plechovky
1 menší řepa
2 lžíce tahini pasty*
1 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku
šťáva z poloviny citronu
voda
lžička mletého římského kmínu
sůl, pepř
K podávání:
čerstvý koriandr
dýňová semínka
*tahini je sezamová pasta. K sehnání ve zdravé výživě a větších supermarketech.
POSTUP:
Červenou řepu dáme na alobal, zakápneme trochou olivového oleje, zabalíme a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C přibližně hodinu. Po té řepu propíchejte vidličkou a nechte vychladnout, poté oloupejte a nakrájejte. (ideálně v rukavicích, hrozně to barví!) Použít můžete samozřejmě i sterilizovanou. Do misky dáme nakrájenou řepu, cizrnu, tahini, česnek, citrónovou šťávu, sůl, pepř, olivový olej, 1-2 pl vody, římský kmín a začneme mixovat do hladka. Pokud by směs byla příliš hustá, přilijte ještě trochu vody.
Před podáváním posypeme čerstvým koriandrem a můžeme zakápnout olivovým olejem. Podáváme s oblíbeným chlebem a čerstvou zeleninou.
Dokonalá záležitost. Jednoduchý způsob, jak svůj jídelníček obohatit o luštěniny a zároveň si dopřát něco krásně barevného a moc chutného.
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comentarios