Říkala jsem si, že když ta mandlová mouka tak skvěle funguje ve slaných receptech, že prostě musí být skvělá i ve sladkém. V ledničce mi zůstalo jedno takové měkčí jablíčko, takže plány byly jasné. Miluju vůni skořice a ve spojení s vůní pečených mandlí a jablek... to musíte vyzkoušet sami!
INGREDIENCE:
[na 6 muffinů]
Pozn. jo, vážně jich bylo šest, ale dva se dožily focení. :D
40g mandlové mouky
20g vanilkového proteinu
20g mletých ovesných vloček
50 ml mandlového (nebo obyčejného) mléka
100g jablka
špetka prášku do pečiva
1 vejce
lžička skořice
+ kdo má rád sladší, přidá nějaké sladidlo
POSTUP:
Jablko si nastrouháme nahrubo. V misce smícháme mandlovou mouku, protein, mleté vločky. Přidáme trochu mandlového mléka a vajíčko. Promícháme. Přidáme špetku prášku do pečiva a vmícháme nastrouhané jablko. Na závěr do těsta vmícháme pořádnou lžičku skořice. Kdo má rád sladší, přidá ještě lžíci medu nebo pár kapek sladidla. Těsto přendáme do silikonových formiček na muffiny a pečeme na 170°C asi 25 - 30 minut.
Vůně pečených ořechů, jablek a skořice? To je prostě normální porno! Muffiny jsou nutričně nabité - prospěšné tuky z mandlí, bohaté na bílkoviny díky vejci a proteinu, a krásně sladké díky jablku. Ideální svačina ke kávě, do krabičky, nebo třeba snídaně, kterou si můžete připravit dopředu.
DOBROU CHUŤ!
Vaše B.
Comments