Jarní vajíčková pomazánka

Velikonoce jsou sice už za námi, ale čeká nás snad už jarní počasí a receptů na úžasné pomazánky není nikdy dost! Vajíčková pomazánka je klasika a patří mezi vůbec nejoblíbenější! Říkala jsem si, že bych svůj klasický recept chtěla trochu vytunit... tuhle verzi jsem měla v hlavě už dlouho, a musím říct, že realizace dopadla na jedničku! Myslím, že jinou vajíčkovou, než tuhle božskou jarní, už dělat nebudu.

INGREDIENCE:

• 200 g nízkotučného sýra

• 50 ml mléka

• 3 vajíčka

• 5 ks ředkviček

• 1 jarní cibulka

• 1 polévková lžíce kremžské hořčice

• špetka soli

• chilli

POSTUP:

Vajíčka dáme do hrnce a necháme asi 8 - 10 minut vařit. Mezitím si smícháme krémový sýr, mléko a hořčici. Přidáme najemno nakrájenou cibulku. Ředkvičky si pokrájíme na velmi drobné kousky a přihodíme k ostatním ingrediencím. Osolíme, opepříme a kdo má rád pikantnější, přidá i chilli. Pečlivě promícháme. Vajíčka zchladíme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Lehce vmícháme do pomazánky, necháme hodinku vychladit a podáváme! Ideální je pomazánku servírovat na žitném chlebu nebo na nějakém jiném oblíbeném pečivu, ozdobíme plátky ředkvičky a čerstvou pažitkou.

Tahle verze vajíčkovky se extrémně povedla - je krásně pikantní díky hořčici, chilli a ředkvičkám, úžasně jednoduchá a chutná naprosto topově! Řekla bych, že s přehledem vytlačí mou klasickou verzi a určitě tuhle jarní pomazánku budu dělat častěji, obzvláště když máme úžasný domácí vajíčka!

Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!

Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.

Dobrou chuť!

Vaše B.