Tady v Norsku v téměř každém obchodě mají koutek pro bezlepkáře a nějaké zajímavé mouky (a zaplaťpánbůh, už i hodně u nás). Mně padla do oka mouka mandlová a měla jsem nápad, že z ní zkusím udělat pečivo. Panebože, to bylo něco tak moc povedeného! Pojďte si tyhle úžasné mandlovo-ovesné housky udělat i vy!
INGREDIENCE:
[na 3 menší nebo 2 větší housky]
60g mandlové mouky
20g ovesné mouky
1 vejce
špetka soli
půl lžičky prášku do pečiva
lžička kokosového oleje
POSTUP:
Mouky si smícháme, přidáme špetku soli a prášek do pečiva. V jiné nádobě smícháme kokosový olej a vejce. Pomalu vmícháme do sypkých ingrediencí a zpracujeme těsto. Pak si vytvarujeme bochánky, které dáme na pečící papír. Housky pečeme na 180°C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout a servírujeme dle vlastní fantazie.
Achjo, kéž bych vám mohla popsat, jak tohle pečivo dokonale provonělo byt! Nejsem žádný low-carb fanatik, ale mandlová mouka u mě zabodovala na plné čáře. Tyhle houstičky byly krásně nadýchané, jemné a navíc jsou bez lepku, takže si na své přijdou i alergici. Můžete je rozkrojit a podávat s vajíčky, pomazánkou, šunkou, sýrem, můžete z nich udělat burgery nebo je třeba naplnit a zabalit s sebou na svačiny!
DOBROU CHUŤ!
Vaše B.
Comments