Minulý týden se mi povedlo sehnat libové mleté hovězí maso a tak jsem přemýšlela, co z něj udělat dobrého. Nakonec to vyhrály tyhle božské, jednoduché kuličky s rajčatovou omáčkou, které jsou úplně nenáročné na přípravu, ale zaručeně s nimi zabodujete i u těch nejnáročnějších strávníků! Zkrátka dokonalost.. 😎
INGREDIENCE:
Na kuličky:
400 g libového hovězího masa
1 střední cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
3 lžíce ovesné mouky
špetka soli, pepře, lžička grilovacího koření
2 jarní cibulky
hrst petržele
Na omáčku:
2 plechovky krájených rajčat
1 cibule
stroužek česneku
špetka soli
hrst čerstvé bazalky
1 lžička avokádového oleje
POSTUP:
Cibuli si nakrájíme najemno, V misce smícháme maso, přidáme cibuli, protlačíme dva stroužky česneku, přidáme nakrájenou jarní cibulku, koření a čerstvou petrželku. Přidáme dvě lžíce mouky a promícháme. Já jsem pak pro jistotu přidala ještě jednu, protože se mi zdálo, že by mi kuličky nedržely pohromadě. Pečlivě promícháme a potom rukama uděláme kuličky - mně to vyšlo na 15 středních kuliček, ale záleží na tom, jak velké kuličky chcete mít.
Na pánvi si rozpálíme kapku oleje a kuličky ze všech stran do zlatova opečeme. Po té je vyndáme z pánve a na tu samou pánev přidáme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, necháme zezlátnout. Následně přidáme rajčata, osolíme a necháme prohřát a zredukovat tekutinu. Na závěr přidáme čerstvě nasekanou bazalku a do omáčky přihodíme kuličky, aby se chutě spojily. Podáváme s těstovinami a dozdobíme bazalkou.
Musím říct, že tyhle improvizace mě fakt baví. Jednoduchá kombinace obyčejných surovin a taková paráda. Krásně barevné, vydatné a zdravé jídlo, které navíc celkem dobře vypadá a samozřejmě naprosto skvěle chutná!
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Další jednoduché recept najdete v mé knize s názvem JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví. Nebo třeba zde.
Dobrou chuť!
Vaše B.
留言