Pečené brambory, losos, zelenina a jednoduchý dip.. Tohle jídlo je poslední dobou jedním z mých vůbec nejoblíbenějších! K jeho přípravě je potřeba jen pár základních ingrediencí, nulová námaha i umění vařit a stačí vám jen jeden pekáč, takže nemusíte umývat tuny nádobí. Tento pokrm je dokonalou ukázkou toho, že v jednoduchosti je prostě síla a že i jednoduchá jídla mohou chutnat skvěle! Tak si tuhle jednoduchou záležitost pojďte připravit i vy.
INGREDIENCE:
400 g brambor
250 g lososa (2 filety)
avokádový olej (ideálně ve spreji)
sůl, pepř, rozmarýn, grilovací koření
+ oblíbená zelenina - Cherry rajčata, cuketa, paprika, cibule, zkrátka cokoliv, na co máte zrovna chuť! :))
Dip:
150 g bílého jogurtu
špetka soli
hrst nasekaných čerstvých bylinek (pažitka, bazalka, koriandr, petržel)
+ možno přidat česnek
POSTUP:
Brambory si dobře omyjeme, nakrájíme na půl měsíčky nebo na osminky. Pekač si vytřeme olejem - já používám ve spreji, snadno se dávkuje a nepřeženete to s ním. Vyskládáme do něj brambory, posypeme je grilovacím kořením, osolíme a přidáme rozmarýn. Dáme do vyhřáté trouby na 180°C a pečeme.* Po cca 20 minutách přidám Cherry rajčátka a lososa. Lososa také okořeníme solí, pepřem, grilovacím kořením a bylinkami. Necháme péct ještě asi 12 - 15 minut. Mezitím si připravíme dip - jednoduše smícháme bílý jogurt se solí a bylinkami, občas dochutím prolisovaným česnekem.
*Pozn. když dělám pečenou zeleninu, jako je cuketa a paprika, přidávám rovnou na začátku k bramborům.
Po upečení servírujeme všechno společně na jednom talíři, možno doplnit ještě trochu čerstvého salátu. Jídlo je pak naprosto úžasně barevné.
Základní suroviny, jednoduchá kombinace, nenáročná příprava, dokonalá chuť a perfektní nutriční hodnoty. Názorná ukázka toho, že zdravé jídlo se dá vykouzlit i z opravdu jednoduchých surovin a nemusíte u toho trávit X hodin v kuchyni!
Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comments