Vzít klasický recept a udělat z něj zdravější verzi mě vážně baví! Bublanina je jeden z nejklasičtějších českých dezertů, určitě tu nejlepší dělá vaše babička, že? Bublanina je navíc velmi jednoduchý recept a to i ve zdravé verzi. Nevěříte? Tak se pojďte přesvědčit!
INGREDIENCE:
200g špaldové mouky
200g bílého jogurtu
30 - 40 g xylitolu
1 vejce
60g kokosového oleje
půl pytlíčku prášku do pečiva
200 ml mléka
+ 200g ostružiny/borůvky, případně jiné drobného ovoce
POSTUP:
V misce smícháme mouku, prášek do pečiva, jogurt, mléko a rozpuštěný kokosový olej. Přidáme vajíčko a pečlivě promícháme. V případě potřeby přidáme ještě trochu mléka. Na závěr do těsta přidáme ovoce - klidně může být mražené a lehce jej vmícháme, abychom jej nerozmačkali. Těsto vylijeme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme na 180°C asi 35-40 minut.
TIP: kdo má, může přidat ještě odměrku vanilkového proteinu, které bublaninu krásně provoní.
Bublanina je díky jogurtu krásně vláčná, ostružiny jí dodají kyselost a celkově to spolu perfektně ladí. Vidíte? I klasický recepty se dají vyladit tak, že jsou nutričně bomba!
Dobrou chuť!
Vaše B.
Comments