Krásný den moji milí! Dnes mám další inspiraci na bezmasou večeři - aneb jak jsem zase o něco vytunila oblíbené jídlo mé polovičky. Květákové placičky dělám často, přesto nikdy stejně. Tentokrát jsem do nich zakomponovala šmakouna, mou oblíbenou náhražku masa z vaječných bílků.
INGREDIENCE:
Půl hlavičky květáku
60g celozrnné mouky
100g šmakouna mexico
1 vejce
70g mozzarelly light
koření - sůl, pepř, paprika, oregáno
POSTUP:
Květák uvaříme do měkka. Po té slijeme vodu a květák rozmačkáme štouchadlem na brambory. Necháme trochu schladnout. Na řadu přijde oblíbené koření - volba je čistě na vás. Pak přidáme mouku a vajíčko. Lehce promícháme. Přidáme natrouhaného šmakouna a na závěr i mozzarellu, promícháme. Já jsem zvolila šmakouna mexico, což placičkám dodalo trochu pikantnosti, skvělá volba! Lžičkou děláme na pečící papír bochánky, které pak můžeme pomocí navlhčených rukou upravit, aby měly hezčí a pravidelný tvar (nebo jako já na hulváta nechat prostě tak.) Pečeme na 180°C asi 25-30 minut.
TIP: placičky asi 10 minut před koncem obraťte.
Maso je sice maso, ale občas stojí za to si ukázat, jak jednoduché a přitom chutné a nutričně vyvážené jídlo můžete vykouzlit i bez něj!
DOBROU CHUŤ!
Vaše B.
Comentarios