Poke je hawaiská pochoutka, která se u nás objevila poměrně nedavno, ale těší se sakra velké oblibě. Aby ne, tohle jídlo nejen super #instafriendly, ale navíc opravdu neskutečná dobrota. Já jsem poke prvně ochutnala v Americe, a moc ráda si ho dávám, když náhodou jedu do Prahy, ale na domácí jsem si ještě netroufla, ale konečně nastal čas to napravit. No a tady je výsledek!
INGREDIENCE:
70g quinoi
120g krevet
salát
okurka
mrkev
červené zelí
edamame
černý sezam
nakládaný zázvor
sůl, pepř, chilli
čerstvý koriandr
sójová omáčka
POSTUP:
Nejprve si dáme vařit quinou. Z okurky a mrkve si pomocí škrabky vytvoříme nudličky. Pokud nemáte škrabku, klidně stačí nastrouhat. červené zelí nakrájíme na tenké nudličky. Krevety si opečeme na pánvi na troše kokosového oleje, osolíme, opepříme a posypeme chilli. Začneme servírovat. Do misky dáme quinou, salát a pak hezky naskládáme okurku, mrkev, červené zelí, edamame fazole a nakládaný zázvor. Pokud nemáte jakoukoliv z ingrediencí, můžete ji libovolně nahradit tím, co máte zrovna po ruce, protože do poke můžete dát vlastně cokoliv - ředkvičky, cibuli, wakame salát (ten bych si tam dala moc ráda, ale nikde jsem ho nemohla sehnat) nebo třeba sladké mango. Nakonec poke posypeme černým sezamem a nasekaným koriandrem. Před podáváním poke zalijeme sójovou omáčkou.
Jednoduché, krásně barevné a úžasně zdravé jídlo je za pár minut na stole! Není to jako z restaurace, ale tahle domácí verze u mě určitě nebyla naposledy. Mňam!
Vyzkoušíte poke také? nezapomeňte mě označit na fotce! Moc se těším na vaše výtvory!
Dobrou chuť!
Vaše B.
Sleduj instagram!
Comments