K Velikonocům neodmyslitelně patří vajíčka a obvykle jich máme zásobu z koledování a pak snadno nevíme, co s nimi. Vajíčková pomazánka je prostě klasika! Existuje milion variací a každý má tu sovu zaručeně NEJLEPŠÍ. I já svou verzi každý rok o něco vylepším a musím říct, že první letošní vyšla na jedničku, možná to bylo těmi domácími vajíčky, ale byla fakt bombová! Pojďte mojí vajíčkovou pomazánku vyzkoušet i vy!
INGREDIENCE:
3 vajíčka
140g řeckého jogurtu
1 lžička hořčice
1 lžička hrubozrnné hořčice (se zrníčky)
hrst nasekaných bylinek (petržel, jarní cibulka, pažitka)
špetka soli
Chilli
1 větší kyselá okurka
POSTUP:
Vajíčka si dáme do hrnce a uvaříme - nejlépe úplně, aby žloutek byl hotový, lépe se s tím pak pracuje. Po uvaření dáme schladit a oloupeme je. Do misky si dáme řecký jogurt, přidáme obě hořčice po lžičce. Po té na malé kostičky nakrájíme kyselou okurku a vajíčka nakrájíme na menší kousky a obojí přimícháme do směsi jogurtu a hořcice. Osolíme, opepříme, přidáme chilli, teda kdo má rád, a na závěr přihodíme nakrájené čerstvé bylinky - pažitku, petržel nebo jarní cibulku.
Podáváme s žitným chlebem, žitnou bulkou, nebo na domácím pečivu.
Pomazánky jsou u mě od jara do podzimu velmi oblíbené! A tahle vajíčkovka je můj žhavý favorit, zvláště teď, když mám domácí vajíčka, to má potom zase úplně jiný grády!
Dobrou chuť!
P.s. Nezapomeňte mě označit na fotce, až budete zkoušet!
Vaše B.
コメント