Cuketová sezóna je konečně tady! Takže ji teď v receptech uvidíte jistě v mnoha variacích, dnes pro vás mám tip na jednu lehkou večeři - navíc bez masa. Ač jsem masožravec a maso mám ráda, v tomhle horku mi jednou za den v pohodě stačí, a tak jsem jej nahradila šmakounem. Musím říct, že to bylo opravdu moc povedené a rozhodně tento recept v nejbližší době zase zopakuji! Navíc je to další z mých #SIMPLYFOOD tips, takže jídlo, které zvládne úplně každý.
INGREDIENCE:
1 střední cuketa
100 g šmakouna/tofu
hrst mražené zeleniny
rajský protlak
sojová omáčka, sůl, pepř, chilli
čerstvé bylinky
mozzarella light
POSTUP:
Cuketu si podélně rozkrojíme a vydlabeme dužinu. Tu rozkrájíme a dáme rovnou na pánev, přidáme k ní na kostičky nakrájeného šmakouna (já jsem použila naturálního) nebo tofu. Začneme opékat. Mezitím si osolíme půlky cukety a dáme je do trouby na 180°C. Do náplně přidáme hrst kukuřice a hrášku. Osolíme, opeříme, přidáme chilli a nasekané čerstvé bylinky – tymián a petržel. Kápneme trochu sojové omáčky a přilijeme decentně protlaku. Necháme chvíli prohřát a stáhneme. Vyndáme si cukety a naplníme je směsí. Pečeme asi 20 minut. Poté cukety posypeme mozzarellou a necháme ještě asi 5 minut rozpéct.
Podávat můžeme samotné se salátem, nebo třeba s kuskusem, rýží či s kouskem kvalitního pečiva.
I bez masa se dá vykouzlit dokonalé jídlo, které je plnohodnotné, navíc rychlé s moc dobré! Pokud nemáte na maso chuť a nevíte, co všechno s domácími cuketami, rozhodně recept vyzkoušejte!
DOBROU CHUŤ!
Vaše B.
Comments