Banana bread [banánový chlebíček] je velmi oblíbeným dezertem. Vsadím se, že každý, kdo otevřel recept, ho už někdy vyzkoušel. Já pro Vás mám dnes trochu "vytuněnou" verzi - do těsta jsem přidala rozinky a celé arašídy. Věřte nebo ne, ale dokonale to ladilo! Recept na tenhle vláčný chlebíček s křupavými kousky najdete níže!
INGREDIENCE:
[na malou chlebovou formu]
120g mletých ovesných vloček
130g zralejšího banánu (1 větší nebo dva menší)
2 vejce
40g sladidla
30g banánového proteinu
půl lžičky prášku do pečiva
půl lžičky perníkového koření
trocha mléka
2 lžíce burákového másla
hrst rozinek a půlek arašídů
+ 1/2 banánu na ozdobu
POSTUP:
V misce rozmačkáme banán, přidáme sladidlo, vejce, oříškové máslo a dobře rozmícháme. Já jsem použila křupavé arašídy od Lifelike. Pak začneme přidávat sypké ingredience - tedy mleté vločky, protein prášek do pečiva a perníkové koření. Důkladně promícháme. Dle konzistence přidáme mléko. Na závěr do těsta vmícháme hrst rozinek a půlky arašídů a ještě jednou důkladně promícháme.
TIP: pokud nemáte protein, nevadí, v receptu slouží spíše k podtržení banánové chuti.
Těsto přemístíme do formičky na chleba, kterou si vyložíme pečícím papírem. Připravený chlebíček ještě dozdobíme půlkou banánu, kterou rozkrojíme a dáme navrch. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 40 minut.
Chlebíček krásně voněl po banánech a arašídovém másle - tohle spojení je nesmrtelná klasika! Banana bread je krásně vláčný, nadýchaný, rozinky a kousky buráků v něm vážně ladí. Ideální dezert ke kávě, nebo třeba svačina do krabičky, kterou si zvládne udělat naprosto každý.
Comments